Hot Stone Set Gastro Plus, 35 x 30 x 6cm + Plus Ersatzstein

Hot Stone Set Gastro Plus, 35 x 30 x 6cm + Plus Ersatzstein
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Das kochen am Tisch ( Table cooking ) wird auch in Deutschland immer beliebter. Heute ist das... mehr
Produktinformationen "Hot Stone Set Gastro Plus, 35 x 30 x 6cm + Plus Ersatzstein"

Das kochen am Tisch ( Table cooking ) wird auch in Deutschland immer beliebter. Heute ist das Braten und Grillen auf dem heissen Stein eine besondere Art des kochens am Tisch, bei der sich jeder Gast sein Essen so zubereiten kann, wie er es gerne möchte.

Im Gegensatz zu anderen Arten des kochens am Tisch, ist es mit einem heissen Stein auch möglich, größere Stücke wie zum Beispiel Steaks oder größere Fisch Stücke zuzubereiten. Grillen und Braten auf dem heissen Stein ist sehr gesund und kalorienarm, da das Gargut praktisch ohne oder mit sehr wenig Fett und Öl auf dem Stein gebraten werden kann.

Die sehr heisse Oberfläche des Steins sorgt dafür, dass die Außenseite des Garguts sehr schnell die gewünschten schmackhaften Röststoffe bildet, durch die langsame Abgabe der Hitze durch den Stein wird das Innere des Garguts dagegen langsam und sanft gegart, so dass die Geschmacksstoffe voll erhalten bleiben und eine Gefahr des Übergarens deutlich verringert wird.

 

Das Grillen mit dem heissen Stein ist einfach und bedarf nur wenig Vorbereitung.

 

Alles, was zu tun ist, den Stein für etwa 40-60 Minuten ( je nach Stein Stärke) in unsere Öfen bei 350-450°C vorzuheizen.

Danach legt man den Stein auf den dafür vorgesehen Unterteller und los geht es.

Nun sind die heissen Steine zum Gebrauch bereit - -Sie können nun ca. 15-20 Minuten Ihr Grillgut grillieren (Hitze absteigend)

 

Es lässt sich praktisch auf dem heißen Stein nach eigenem Geschmack alles zubereiten, wonach Gaumen und Magen begehren- sei es Fleisch, Fisch oder Gemüse.

Dieses Hot Stone Set wurde speziell für Gastronomie Ansprüche konzipiert.

 

1x Holzunterteller aus robustem Bambus Holz Abmessungen : 35 x 30 x 6 cm

1x Heisser Steinplatte Abmessungen 24 x 24 x 2 cm lassen sich auch große Fleischstücke und Fisch zubereiten.

1 xErsatzstein

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